cookinzone Роздрукувати


Кростіні з рікоттою і паростками гороху

Кростіні з рікоттою і паростками гороху
Інгредієнти:

Вихід: 8 шт.

  • 8 скибочок багета товщиною 2,5 см, розрізаних по діагоналі,
  • оливкова олія першого віджиму,
  • 120 г рікотти,
  • морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • трохи черемші (або молодого часнику), тільки цибулина і стебло, подрібнити,
  • 1 ст. л. листя м'яти, подрібнити,
  • 1/2 ч. л. лимонної цедри, потерти,
  • велика жменя паростків гороху,
  • 1/2 лимона.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°C. Змастити скибочки багета оливковою олією. Викласти на деко і випікати 12-15 хв., перевернувши один раз в процесі приготування. Скибочки багета повинні підрум'янитися з обох сторін.

В мисці з'єднати рікотту, 1 ст. л. оливкової олії, 1/2 ч. л. солі і чорний мелений перець. Додати черемшу, м'яту і лимонну цедру. Перемішати. Змастити приготованою масою скибочки багета. Зверху прикрасити паростками гороху. Збризнути оливковою олією та лимонним соком. Приправити невеликою кількістю морської солі і свіжозмеленим чорним перцем.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius