Тости з грибами, фаршированими шпинатом і грецькими горіхами
- 12 великих шампіньйонів, помити і відокремити ніжки від капелюшків,
- 15 г вершкового масла,
- 1 невелика головка цибулі, подрібнити,
- 1 великий зубчик часнику, подрібнити,
- 2 великі жмені шпинату, подрібнити,
- 35 г грецьких горіхів, подрібнити і підсмажити,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 1 ч. л. чебрецю,
- 2 ст. л. панірувальних сухарів,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 3 ст. л. сиру, потерти,
- хліб, порізати скибочками.
Подрібнити ніжки грибів. Розігріти вершкове масло в невеликій сковороді на середньо-високому вогні. Підсмажити подрібнені гриби з цибулею 4-5 хв., часто помішуючи. Додати шпинат і часник. Посолити. Ретельно перемішати і готувати ще 2 хв.
У великій мисці з'єднати грибну масу, грецькі горіхи, панірувальні сухарі, чебрець. Приправити за смаком.
Розігріти духовку до 200°C. Покрити велике деко фольгою і змастити невеликою кількістю оливкової олії. Викласти на деко гриби капелюшками вниз. Трохи приправити сіллю і перцем. Нафарширувати кожен капелюшок приготованою начинкою (по 1 ч. л.). Збризнути оливковою олією. Посипати сиром. Випікати 10-15 хв., поки гриби стануть м'якими.
Приготувати тости (злегка підсмажити хліб). Викласти тости на підігріті сервірувальні тарілки. Зверху помістити гриби.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар