Спосіб приготування:
Булочки:
У великій мисці з'єднати воду, молоко, цукор і дріжджі. Перемішати і залишити на 5 хв. Додати олію, сіль і 250 г борошна. Перемішувати дерев'яною ложкою, повільно додаючи по 30-40 г борошна, поки тісто почне відділятися від стінок і не буде липким.
Перекласти тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню і місити ще 4 хв. Трохи змастити вершковим маслом велику миску і помістити в неї тісто. Накрити кухонною плівкою, поставити в тепле місце і залишити, поки тісто збільшиться в об'ємі в два рази (приблизно 1 год.).
Сформовано шість булочок (не місити тісто дуже сильно). Перекласти їх на деко, покрите пергаментним папером. Накрити кухонною плівкою і залишити на 15 хв. Розігріти духовку до 195°C.
Топпінг:
Почати приготування перед тим як підніметься тісто. З'єднати всі інгредієнти у великій мисці і збити до однорідної консистенції. Додати воду або борошно при необхідності (тісто має бути досить рідкої консистенції). Дати постояти 15 хв. Потім щедро полити тісто (булочки) товстим шаром приготованої маси (використовуючи ложку).
Випікати 25-30 хв. з решіткою посередині або у верхній частині духовки. Дати охолонути.
Сандвічі:
Розрізати булочки навпіл і підсмажити нижню половину. Змастити майонезом і песто. Викласти інші інгредієнти начинки.