вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Пряні бургери з чорною квасолею

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

Для котлет:

  • 1/2 головки цибулі, подрібнити,
  • 1 перець халапеньйо, видалити насіння і подрібнити,
  • 3 зубчики часнику,
  • 400 г консервованої чорної квасолі, процідити,
  • 45 г плюс 2 ст. л. вівсяних пластівців,
  • 1 качан кукурудзи, тільки зерна,
  • 1 перо зеленої цибулі, подрібнити,
  • 2 ч. л. зіри,
  • 1/2 ч. л. меленого каррі,
  • 1/4 ч. л. каєнського перцю,
  • 30 г хлібних крихт,
  • сіль,
  • перець.


Для начинки (опціонально):

  • паростки квасолі,
  • помідори,
  • гуакамоле,
  • авокадо,
  • сир,
  • листя салату-латук,
  • цибуля або карамелізована цибуля,
  • кетчуп,
  • гірчиця,
  • майонез,
  • мариновані огірки.


Для бургерів:

  • котлети,
  • топпінг,
  • 3 ст. л. рослинної олії,
  • 4 булочки з цільнозернового борошна.

Спосіб приготування:

Помістити цибулю, халапеньйо і часник в кухонний комбайн. Перемолоти 5-6 раз. Додати квасолю, вівсяні пластівці, кукурудзу, зелену цибулю, зіру, каррі і каєнський перець. Приправити сіллю і перцем. Перемолоти 8 раз. Очистити дно і стінки миски. Перемолоти ще 5-8 раз до бажаної консистенції. Перекласти приготовану масу в миску, накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 год. Потім витягнути з холодильника, додати хлібні крихти і перемішати. При необхідності приправити за смаком.

Розігріти рослинну олію в сковороді з товстим дном і стінками на середньому вогні. Сформовано чотири котлети. Підсмажити по 5-7 хв. з кожного боку або поки утвориться скоринка і до готовності.

Сформувати бургери.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.