вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Брускетти з рікоттою, інжировим джемом та карамелізованною цибулею

Інгредієнти:

Вихід: 6-8 порцій.

Для брускети:

  • свіжий хліб (чіабатта, багет),
  • інжировое варення,
  • 240 г рікотти,
  • 1/2 зубчика часнику,
  • 1 ст. л. свіжого листя чебрецю,
  • цедра від 1/2 лимона, потерти.


Для карамелізованої цибулі:

  • 2 ч. л. оливкової олії (або трохи вершкового масла),
  • 1 головка цибулі, порізати тонкими скибочками,
  • 1 ч. л. бальзамічного оцту,
  • 1 ч. л. сиропу агави (можна замінити медом або цукром),
  • щіпка солі.

Спосіб приготування:

Брускетти:
Порізати хліб скибочками завтовшки 2,5 см. Підсмажити на грилі або в духовці, щоб хліб підрум'янився, але все ще був м'яким. Натерти хліб часником, поки він ще теплий. Дати охолонути до кімнатної температури.

Приготувати карамелізовану цибулю. Покрити тости рікоттою. Зверху покласти 1-2 ч. л. інжирового варення і трохи цибулі. Посипати цедрою і чебрецем.

Карамелізірванний цибуля:
Розігріти оливкове або вершкове масло в середній сковороді з антипригарним покриттям. Додати цибулю і дрібку солі. Підсмажити кілька хвилин, поки вона стане прозорою. Додати бальзамік і сироп (мед, цукор). Готувати 5-7 хв., часто помішуючи, поки підрум'яниться. Якщо цибуля прилипає до дна сковороди додати трохи води (по 1 ст. л.). Зняти з вогню і дати трохи охолонути.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.