вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Тости з цибулею-пір і часником

Інгредієнти:

Вихід: 6-8 порцій.

  • сіль,
  • 6 маленьких головок цибулі-пір, тільки біла і світло-зелена частина,
  • оливкова олія першого віджиму,
  • 2 головки часнику, розділити зубчики і почистити,
  • 6 скибочок домашнього хліба,
  • 4-5 філе анчоусів (опціонально), порізати смужками,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • сіль.

Спосіб приготування:

У каструлі середнього розміру довести до кипіння воду і посолити її. Розрізати цибулю уздовж майже навпіл і помити. Додати в каструлю і варити на середньому вогні 6-8 хв., поки вона стане м'якою. Перекласти на велику тарілку і дати охолонути. Перемішати цибулю з 2 ст. л. оливкової олії.

Розігріти гриль. Тим часом, помістити часник в каструльку, залити холодною водою і довести до кипіння на середньому вогні. Варити 5 хв. Процідити і повторити процес приготування часнику з чистою водою ще два рази (5-8 хв.). Часник повинен стати м'яким. Потім потовкти часник у ступці з товкачиком до неоднорідної пасти. Додати 1 ст. л. оливкової олії.

Приготувати цибулю-пір на середньо-гарячому грилі (2-3 хв.), перевертаючи один раз в процесі приготування.

Змастити хліб 2-3 ст. л. оливкової олії і готувати на грилі приблизно 2 хв., поки він підрум'яниться (перевернути один раз в процесі приготування). Розрізати тости поперек на 3 частини і намазати часниковою пастою. Розділити цибулю-пір вздовж на частини і покласти на тости разом з анчоусами (опціонально). Збризнути тости невеликою кількістю оливкової олії. Приправити сіллю і перцем за смаком.   

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.