вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Сендвічі з запеченими огірками

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій.

  • 1 кг 130 г огірків,
  • 30 г вершкового масла, розтопити,
  • 180 мл густої сметани,
  • 180 мл майонезу,
  • 3 ст. л. солоних каперсів, ретельно промити і грубо порізати,
  • 1 зубчик часнику, подрібнити,
  • 2 ст. л. листя свіжої петрушки, подрібнити,
  • 2 ст. л. листя свіжої м'яти, подрібнити,
  • 1 ст. л. (можна більше) свіжовичавленого лимонного соку,
  • дрібнозерниста морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 2 фокаччі (22,5 х 17,5 см), або 8 булочок чіабатта,
  • оливкова олія першого віджиму.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°С. Якщо огірки з насінням, потрібно їх розрізати уздовж і видалити насіння. Якщо огірки без насіння, то їх можна залишати цілими. Покрити форму для випічки пергаментним папером і викласти в неї огірки (розрізаною стороною вниз). Змастити розтопленим вершковим маслом. Запікати близько 15 хв., поки огірки стануть м'якими і утвориться хрустка скориночка. Перекласти огірки на покриту паперовим рушником тарілку. Дати повністю охолонути.

Розрізати огірки уздовж навпіл. Потім порізати на шматочки товщиною по 6 мм. У великій мисці збити лабне і наступні п'ять інгредієнтів. Додати огірки і лимонний сік. Приправити за смаком сіллю, перцем. Можна додати ще трохи лимонного соку.

Розрізати фокаччу або чіабатту уздовж і змастити розрізані сторони оливковою олією. Поставити на деко і випікати при 200°С 3-5 хв., поки вони стануть хрусткими і злегка підрум'яняться.

Сформувати сендвічі (фокаччу розрізати на порційні шматочки).   

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.