вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Тартинки з цибулею та анчоусами

Інгредієнти:

Вихід: 32 тартинки.

  • 2 ст. оливкової олії,
  • 2 ч. л. листочків свіжого чебрецю,
  • 2 великі головки червоної цибулі, нарізати тоненькими скибочками,
  • 2 ч. л. цукру,
  • 1 ч. л. червоного винного оцту,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • сіль,
  • 10 солоних чорних оливок, видалити кісточки і дрібно нарізати,
  • 2 заморожених шматків листкового тіста, розморозити,
  • 8 філе анчоусів в олії, кожне розрізати на 4 смужки,
  • цибуля-різанець або петрушка, дрібно нарізати.

Спосіб приготування:

Розігріти оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Додати чебрець, цибулю і смажити, накривши кришкою, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м'якою, близько 30 хв. Збільшити вогонь, додати цукор і оцет, приправити сіллю і перцем. Готувати, помішуючи, поки не карамелізується, 12-15 хв. Додати оливки і зняти з вогню.

Тим часом, розігріти духовку до температури 200°C. Розкачати листкове тісто завтовшки 3-4 мм. Вирізати 16 кружечків з тіста. Викласти кружечки в дві форми для випічки, на дно яких покласти по аркушу пергаментного паперу. Попроколювати тісто виделкою. Накрити тісто пергаментним папером і випікати до світло-золотистого кольору, 15-18 хв. Потім зняти папір і випікати до золотисто-коричневого кольору, 2-3 хв.

Викласти готові тартинки на велику тарілку, положити на кожну 1 ч. л. суміші цибулі і чебрецю. Зверху покласти шматочки анчоусів. Прикрасити цибулею-різанцем або петрушкою.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.