Соус тартар
Інгредієнти:
Вихід: 250 мл
- 1 яєчний жовток,
- 2 ч. л. оцту,
- 6 ст. л. оливкової олії extra-virgin,
- 2 маринованих мілко насічених корнішони,
- 2 маринованих білих цибульки,
- 1 ст. л. каперсів (в оцті),
- 1 ч. л. гострої гірчиці.
Спосіб приготування:
У маленьку каструлю покласти жовток і оцет. Готуйте на слабкому вогні весь час помішуючи доки суміш не закипить. Заберіть з вогню. Відставте в сторону на 5 хв., щоб суміш охолола. Потім перенесіть до блендера і потрошки доливайте олію, добре перемішуйте поки соус не стане густим та без грудочок.
Перемістіть соус у середню посудину і домішайте корнішони, цибулинки, каперси та гірчицю і добре вимішайте.
Примітка: соус подавайте до вареного м’яса, або рибних страв.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар