Спосіб приготування:
У маленьку каструлю покласти жовток і оцет. Готуйте на слабкому вогні весь час помішуючи доки суміш не закипить. Заберіть з вогню. Відставте в сторону на 5 хв., щоб суміш охолола. Потім перенесіть до блендера і потрошки доливайте олію, добре перемішуйте поки соус не стане густим та без грудочок.
Перемістіть соус у середню посудину і домішайте корнішони, цибулинки, каперси та гірчицю і добре вимішайте.
Примітка: соус подавайте до вареного м’яса, або рибних страв.
