Спосіб приготування:
Доведіть до кипіння виноградний сік, доки дві третини не випарується. Зніміть піну, яка утвориться.
Вимочіть хліб в гарячому соку.
У кухонному комбайні чи блендері дрібно посічіть цибулю з цедрою. Додайте вимочений хліб та посічіть знову.
Перенесіть масу в миску, доливаючи олію та збиваючи соус виделкою. Приправте сіллю та перцем.