вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Соус "Хорон"

Інгредієнти:

Вихід: в одній ст. л. 75 ккал

  • 1/2 чашки білого вина,
  • 2 стеблини цибулі-шалоту,
  • 1/2 ч. л. меленого перцю,
  • 2 ст. л. естрагонного оцту,
  • 1/2 ч. л. екстракту м'ясного соку (в кубиках),
  • 4 яєчних жовтки,
  • сіль,
  • перець,
  • 1 ст. л. лимонного соку,
  • 150 г вершкового масла,
  • 2-3 ч. л.томатної пасти,
  • 1 ч. л. сухого естрагону,
  • 1 ч. л. сухого кервелю.

Спосіб приготування:

Вино, нарізану цибулю-шалот, перець і естрагонний оцет уварити на 1/3.


Охолодити і міксером на II швидкості збити разом з екстрактом м'ясної підливки, жовтком, сіллю, перцем, лимонним соком, потім тоненьким струменем ввести розігріте вершкове масло. Під кінець додати томатну пасту і зелень.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.