вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шоколадно-банановий пиріг

Інгредієнти:

Час приготування: 50 хв.

Для малюнка:

  • 1 яєчний білок,
  • 20 г несолодкого какао-порошку,
  • 20 г пшеничного борошна,
  • 30 г цукрової пудри,
  • 30 г вершкового масла, кімнатної температури,
  • трафарет.


Для тіста:

  • 400 г пшеничного борошна,
  • 200 г вершкового масла, охолодити і порізати кубиками,
  • щіпка солі,
  • 80-100 мл холодної води.


Для начинки:

  • 2-3 стиглі банани,
  • жменя шматочків шоколаду,
  • жменя фундука.

Спосіб приготування:

Тісто:
У великій мисці змішати борошно та сіль. Додати вершкове масло і розтерти пальцями, щоб шматочки масла були розміром з горошину. Долити 80 мл холодної води і замісити тісто. Якщо воно надто сухе можна долити ще 20 мл води. Розділити тісто навпіл і сформувати два диски. Замотати кухонною плівкою і поставити в холодильник мінімум на 20 хв.

Витягнути з холодильника один диск. Розкачати його на злегка посипаній борошном робочій поверхні в круг товщиною 5 мм. Акуратно перекласти тісто у форму для випічки діаметром 22,5 см. Придавити до дна і стінок.

Начинка:
Почистити банани і порізати їх скибочками. Викласти скибочки бананів у форму з тістом. Посипати шматочками шоколаду та фундуком. Змастити краї тіста водою.

Пиріг:
Витягнути з холодильника другий диск. Розкачати його на злегка посипаній борошном робочій поверхні в круг товщиною 5 мм. Змішати всі інгредієнти для малюнка до пастоподібної консистенції. Помістити трафарет на тісто і нанести на нього приготовану пасту тонким шаром. Акуратно зняти трафарет.

Накрити коржем з малюнком начинку. Защипати краї і зрізати зайве тісто. Поставити в морозилку на 15 хв. Тим часом, розігріти духовку до 175°C. Зробити два невеликі отвори в тісті, щоб виходив пар. Випікати 25-30 хв. Подавати в теплому або холодному вигляді з ванільним морозивом або збитими вершками.

« Назад
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2019 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.