Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 180°C. Помити груші і зрізати верхівки (залишити для прикраси). Почистити груші, вирізати серцевину і подрібнити. Помістити в миску середнього розміру. Додати лимонний сік, цукор, борошно і корицю. Перемішати. Перекласти в жаростійку ємність. Зверху викласти шматочки вершкового масла.
Розкачати тісто. За допомогою круглої формочки вирізати два отвори такого розміру, як відрізані верхівки груш. Помістити верхівки груш на начинку. Змастити краї тіста і накрити начинку. За допомогою виделки зробити візерунок. Випікати 30-40 хв., до готовності. Приблизно через 20 хв. накрити пиріг фольгою, щоб тісто не підгоріло. Витягнути з духовки і дати настоятись кілька хвилин. Подавати зі сметаною.