Спосіб приготування:
Корж:
У мисці середнього розміру змішати борошно і сіль. Додати вершкове масло і перемолоти за допомогою блендера або розтерти вручну, поки консистенція буде нагадувати борошно грубого помелу. Доливати воду по одній столовій ложці, поки сформується тісто (перевірити пальцями). Сформувати з тіста кулю.
Розрізати тісто на шматки і помістити у форму для випічки діаметром 22,5 см. Розподілити тісто так, щоб воно покривало дно і стінки форми. Попроколювати виделкою і поставити мінімум на 20 хв. в холодильник.
Розігріти духовку до 200°C. Покрити тісто пергаментним папером і наповнити кулінарним вантажем (наприклад, квасолею, рисом або горохом). Випікати 20 хв. Забрати пергаментний папір з вантажем. Поставити в духовку ще приблизно на 5 хв. Витягнути з духовки і дати повністю охолонути.
Начинка:
Розігріти духовку до 175°C. У мисці середнього розміру збити цукор, сироп, вершки і борошно до однорідної консистенції. Перелити приготовану масу в корж. Випікати приблизно 20-25 хв., поки начинка застигне. Дати охолонути. Порізати порційними скибочками. Можна подавати з вершками або йогуртом.
