Шоколадно-кокосовий пиріг

Корж:
Розігріти духовку до 175°C. У кухонному комбайні перемолоти вершкове масло, цукор і 1/3 кокосової стружки, приблизно 1-2 хв. Перекласти в миску і додати решту кокосової стружки. Перемішати вручну.

Перекласти приготовану масу у форму для випічки діаметром приблизно 22,5 см. Придавити до дна і стінок форми. Накрити фольгою і вирізати отвір посередині (завдяки фользі краї не підгорять). Випікати 10-15 хв., поки корж посередині підрум'яниться. Зняти фольгу і випікати ще 4-5 хв. Перекласти корж на решітку і дати повністю охолонути.

Начинка:
У невеликому сотейнику довести до кипіння вершки. Тим часом, помістити шоколад у жаростійку миску середнього розміру. Перелити вершки в миску з шоколадом. Залишити на 10 хв., щоб шоколад розтопився. Перемішати, поки маса стане однорідною.

Перелити приготовану начинку в корж. Поставити в холодильник мінімум на 1 год. (до 24 год.).