Ягідний пиріг з грецькими горіхами і рікоттою
Інгредієнти:
Для коржа:
- 240 г грецьких горіхів,
- 2 ст. л. кокосової олії,
- 2 великих яєчних білка,
- 30 г кокосового борошна.
Для начинки:
- 500 г заморожених ягід, розморозити,
- 3 ст. л. картопляного крохмалю,
- 250 г м'якої рікотти з низьким вмістом жиру,
- 1 велике яйце,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 1 ст. л. сирого меду.
Спосіб приготування:
Корж:
Змастити вершковим маслом круглу форму для випічки діаметром 25 см. Перемолоти горіхи в кухонному комбайні. Додати кокосову олію, яєчні білки і кокосове борошно. Ретельно перемішати. Перелити в форму для випічки і рівномірно розподілити по дну і стінкам форми. Поставити в холодильник на 20 хв.
Розігріти духовку до 180°C. Приготувати начинку. Випікати корж 15 хв.
Витягнути з духовки. На дно коржа покласти ягоди. Зверху покрити приготованою начинкою з рікотти. Випікати ще 20-30 хв., або поки начинка не буде твердуватою на дотик. Дати охолонути перед подачею до столу.
Начинка:
Перемішати ягоди з картопляним крохмалем. В окремій мисці змішати рікотту, яйце, ванільний екстракт і мед.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар