Шоколадний пиріг з цільнозернового борошна
Час приготування: 40 хв.
- 380 г цільнозернового пшеничного борошна,
- 1 1/2 ч. л. порошку для випічки,
- 1 ч. л. харчової соди,
- 1 1/4 ч. л. дрібнозернистої морської солі,
- 225 г вершкового масла, охолодити і нарізати кубиками розміром 1-1,5 см,
- 140 г темно-коричневого цукру,
- 200 г цукру,
- 2 великих яйця,
- 2 ч. л. чистого ванільного екстракту,
- 225 г гіркого шоколаду, порізати на шматочки розміром 0,6-1,2 см.
Розігріти духовку до 175°C, з решіткою посередині. Змастити вершковим маслом жаростійку сковороду діаметром 25 см або 28 см, глибиною мінімум 5 см. Важливо, щоб сковорода відповідала зазначеним розмірам.
Просіяти сухі інгредієнти у велику миску.
В іншій великій мисці міксером з насадкою для збивання злегка збити вершкове масло і цукор на низькій швидкості, близько 2 хв. Очистити стінки миски. Додати яйця по одному, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль, суміш з борошном і збити на низькій швидкості, близько 30 сек. Очистити дно і стінки.
Додати більшу частину шоколаду в тісто і перемішати, щоб шматочки шоколаду рівномірно розподілилися. Лопаточкою очистити дно і стінки миски. Перекласти тісто рівним шаром в жаростійку сковороду. Посипати шоколадом.
Випікати печиво протягом 35-45 хв., або поки поки тісто не стане пружним по центру і золотисто-коричневим по краях. Витягнути з духовки і дати охолонути. Потім нарізати порційними шматочками.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар