Cooking Zone - Порційні яблучно-імбирні тістечка з цільнозернового борошна (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 7 шт.

120 г цільнозернового борошна,
50 г кукурудзяного борошна грубого помелу,
75 г вівсяного борошна, можна замінити цільнозерновим борошном,
1 1/2 ч. л. порошку для випічки,
115 г цукру,
120 г яблук, вирізати серцевину і порізати кубиками (залишити 3 ст. л. яблук для начинки),
3 ст. л. зацукрованого імбиру, подрібнити,
1 яйце,
80 мл рослинної олії без яскраво вираженого смаку,
80 мл плюс 2 ст. л. пахти,
45 г вершкового масла, розтопити,
нерафінований цукор, для начинки.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 175°C. Помістити паперові вкладиші в формочки для маффінів або змастити вершковим маслом сім порційних формочок. У великій мисці перемішати перші сім інгредієнтів. Додати інші інгредієнти і акуратно перемішати (не вимішувати надто ретельно). Наповнити формочки тістом на 2/3 загального об’єму. Посипати нерафінованим цукром і 3 ст. л. яблук. Випікати 20-25 хв., до готовності і щоб тісто піднялося та підрум'янилося.