Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 175°C. Помістити паперові вкладиші в формочки для мафінів. У великій мисці збити яйце, рослинну олію, коричневий цукор і ваніль. Додати цукіні і перемішати. Потім додати корицю, мускатний горіх, соду, порошок для випічки і сіль. Перемішати. Додати борошно і перемішати, поки утвориться однорідне тісто. Додати шматочки шоколаду і рівномірно розподілити.
Наповнити формочки приготованим тістом на 3/4. Випікати 18-22 хв., поки зубочистка, вставлена в центр тіста, буде виходити чистою. Дати трохи охолонути перед подачею до столу.