Шоколадний хліб з цукіні
Вихід: 2 буханки.
Час приготування: 1 год. 20 хв.
- 650 г цукіні, почистити і потерти,
- 315 г пшеничного борошна,
- 55 г несолодкого натурального какао,
- 2 ч. л. соди для випічки,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1 ч. л. кориці,
- 335 г цукру,
- 2 яйця,
- 170 г вершкового масла, розтопити,
- 1/2 ч. л. швидкорозчинної кави в гранулах,
- 1/2 ч. л. мигдального екстракту.
Перекласти цукіні в сито, щоб стекла зайва рідина. Розігріти духовку до 175°C з решіткою посередині. Змастити вершковим маслом або кулінарним спреєм дві форми для випічки хліба розміром 22,5 х 12,5 см.
У великій мисці ретельно збити борошно, сіль, какао, соду і корицю. В окремій мисці великого розміру збивати цукор з яйцями до однорідної консистенції, приблизно 1 хв. (за допомогою міксера або дерев'яної ложки). Додати вершкове масло, каву в гранулах і мигдальний екстракт. Ретельно збити.
Додати цукіні в яєчно-цукрову масу. Потім додати борошно, розділивши його на три частини, перемішуючи після кожного додавання. Відразу ж перекласти тісто у дві форми для випічки. Робити це потрібно безпосередньо після приготування тіста, оскільки йде процес закваски. Випікати 50 хв., або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Перекласти на решітку і дати охолонути у формі для випічки 5 хв. Потім за допомогою ножа відокремити хліб від стінок форми. Витягнути і дати повністю охолонути на решітці.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар