вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Апельсинові капкейки з подвійною шоколадною глазур'ю

Інгредієнти:

Вихід: 12 шт.

Для капкейків:

  • 1 ст. л. апельсинової цедри,
  • 225 г цукру,
  • 190 г борошна,
  • щіпка солі,
  • 1 ч. л. соди для випічки,
  • 240 мл свіжовіджатого апельсинового соку,
  • 80 мл рослинної олії,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 60 мл молока.


Для глазурі:

  • 115 г вершкового масла, кімнатної температури,
  • 60 г напівсолодкого шоколаду, розтопити і охолодити,
  • 55 г какао,
  • 2 ч. л. ванільного екстракту,
  • 60 мл молока,
  • 500 г цукрової пудри.

Спосіб приготування:

Капкейки:
Розігріти духовку до 175°C. Помістити паперові вкладиші в формочки для капкейків. У великій мисці пальцями перемішати апельсинову цедру з цукром. Додати борошно, сіль і соду. Збити.

У середній мисці збити апельсиновий сік, рослинну олію, ваніль і молоко. Поступово перелити приготовану масу до сухих інгредієнтів, збиваючи до однорідної консистенції.

Перелити приготоване тісто у формочки для капкейків, наповнюючи їх на 3/4. Випікати 25-30 хв., або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Перевернути після закінчення половини часу приготування. Дати охолонути, перш ніж покрити глазур'ю.

Глазур:
За допомогою міксера збивати вершкове масло приблизно 1 хв. Долити шоколад і збивати ще 30 секунд. Додати какао і збивати на невеликій швидкості 30 секунд. Збільшити швидкість до середньої і збивати ще 30 секунд. Додати ваніль і молоко. Збити.

Додавати по 65 г цукрової пудри і збивати на середній швидкості 15-20 секунд після кожного додавання. Потім збити глазур ще протягом 1 хв. Покрити охолоджені капкейки приготованою глазур'ю.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.