вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Кекс з коричневим вершковим маслом

Інгредієнти:

Час приготування: 1 год. 25 хв.

  • 115 г вершкового масла,
  • 1 ст. л. олії з лісового горіха, мигдальної олії, або розтопленого вершкового масла,
  • 170 г цільнозернового пшеничного борошна,
  • 1 ч. л. харчової соди,
  • 3/4 ч. л. меленої кориці,
  • 1 ч. л. гарам масали,
  • 1/2 ч. л. дрібнозернистої морської солі,
  • 140 г дрібнозернистого тростинного цукру або цукру мускавадо, просіяти,
  • 1 1/2 ст. л. тростинного цукру або цукру мускавадо,
  • 2 великих яйця,
  • 130 г пюре зі сквошу,
  • 60 мл молока,
  • 30 г мигдалю, нарізати скибочками і злегка підсмажити.

Спосіб приготування:

Пюре зі сквошу:
Сквош очистити, видалити насіння, нарізати кубиками. Запікати в духовці при температурі 190°C до готовності. Перемолоти блендером до отримання однорідної маси.

Кекс:
Розтопити вершкове масло в невеликій каструлі на середньому вогні, поки воно не стане коричневим і не набуде горіховий аромат. Це може зайняти від 10 до 20 хв. Додати олію з лісового горіха. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.

Розігріти духовку до 180°C з решіткою у верхній 1/3. Змастити вершковим маслом і посипати борошном форму для випічки хліба (455 г, або приблизно 22,5x12,5x7 см).

Просіяти борошно, соду, корицю, гарам масалу і морську сіль у велику миску. У меншій мисці збити цукор, яйця, сквош, і молоко. Додати розтоплене вершкове масло, попередньо переконавшись, що воно не гаряче. Поєднати дві суміші, додати майже весь мигдаль, ретельно перемішати.

Вилити тісто в приготовану форму для випічки, посипати 1 1/2 ст. л. цукру й мигдалем, що залишився. Випікати близько 50-60 хв., або поки краї не будуть коричневими, а хліб добре пропеченим. Не випікати занадто довго, тому що тісто не повинно бути пересушеним всередині.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.