Різдвяні пряні кекси
Вихід: 10 шт., кожна по 292 ккал.
Час приготування: 40 хв.
- 200 г вершкового масла,
- 6 яєчних білків,
- 75 г пшеничного борошна,
- 2 ч. л. меленої кориці,
- щіпка тертого мускатного горіха,
- щіпка меленого імбиру,
- 200 г цукрової пудри,
- 140 г меленого мигдалю.
Розігріти духовку до 200°C. Розтопити вершкове масло в сотейнику до пінистого стану і коричневого кольору. Зняти з вогню і вилити в миску через сито. Дати охолонути.
Змастити 10 формочок для випічки невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.
Збити яєчні білки у великій мисці.
Просіяти борошно, додати спеції і цукрову пудру. Посипати меленим мигдалем і влити охолоджене вершкове масло. Додати яєчні білки і перемішати до отримання однорідної маси. На даному етапі тісто можна поставити в холодильник і зберігати протягом 2 днів.
Заповнити кожну форму тістом і викласти на деко. Випікати 18-20 хв. поки тісто не підніметься, підрум'янитися і буде пружним на дотик. Вийняти з духовки і дати охолонути протягом 5 хв. перш, ніж помістити на решітку. Посипати цукровою пудрою. Подавати до столу ледь теплими або в холодному вигляді.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар