cookinzone Роздрукувати


Ромово-мигдалевий торт

Ромово-мигдалевий торт
Інгредієнти:

Вихід: 12 порцій, кожна по 460 ккал

Корж:

  • 3 яйця,
  • 3 ст. л. теплої води,
  • 150 г цукру,
  • 1 пакетик ванільного цукру,
  • 100 г борошна,
  • 2 ч. л. без верху розпушувача,
  • 1 пакетик мигдалевого порошкового пудингу.


Начинка та оформлення:

  • 350 г вершкового масла або маргарину,
  • 2 яєчні жовтки,
  • 150 г цукрової пудри,
  • 4 лікерні чарки рому,
  • 6 ст. л. малинового джему,
  • 12 готових червоних марципанових троянд,
  • 1 ст. л. фісташок,
  • 1 пакетик тертих мигдалевих горіхів.
Спосіб приготування:

Корж: Жовтки з водою, цукром та ваніліном розтерти в білу піну. Збиті білки з'єднати з жовтковим кремом, посипати борошном та розпушувачем і обережно змішати з порошковим пудингом. Вогнетривку форму діаметром 24 см викласти пергаментним папером, заповнити тістом і випікати в розігрітій до 175°С духовці протягом 25 хв.


Начинка: Вершкове масло розтерти до білого. Поволі ввести жовтки та цукрову пудру. Тоді додати ром. Охолоджений торт 2 рази розрізати по горизонталі, перемазати сумішшю з джему та рому і скласти всі коржі один на інший. З усіх боків обмазати кремом. Торт прикрасити трояндами, фісташками та обсмаженим мигдалем.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius