cookinzone Роздрукувати


Шоколадно-вишневий торт

Шоколадно-вишневий торт
Інгредієнти:

Для коржа:

  • 190 г борошна,
  • 170 г цукру,
  • 40 г порошку какао,
  • 2 ч. л. порошку еспрессо,
  • 1 ч. л. соди,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 2 ч. л. оцту (або лимонного соку),
  • 80 мл рослинної олії,
  • 240 мл води,
  • 300 г вишень, без кісточок і розрізати навпіл.


Для глазурі:

  • 120 г напівгіркого шоколаду,
  • 1/2 ч. л. ванільного екстракту,
  • 2 ст. л. гарячої води,
  • шматочки шоколаду.
Спосіб приготування:

Корж:
Розігріти духовку до 180°C. Змастити вершковим маслом круглу форму для випічки діаметром 22,5 см. У мисці збити борошно, цукор, какао, еспрессо, соду і сіль. Додати ванільний екстракт, оцет (лимонний сік), рослинну олію і воду. Перемішати лопаточкою до однорідної консистенції. Додати половинки ягід і акуратно перемішати. Перелити тісто в приготовану форму для випічки і випікати 35 хв., або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Дати охолонути до кімнатної температури.

Глазур:
Розтопити шоколад на водяній бані. Долити ванільний екстракт і гарячу воду. Перемішувати кілька хвилин до однорідної консистенції.

Покрити глазур'ю поверхню коржа. Прикрасити шматочками шоколаду і свіжими ягодами. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius