cookinzone Роздрукувати


Багатошаровий десерт "Куей Лапіс"

Багатошаровий десерт "Куей Лапіс"
Інгредієнти:
  • 375 г вершкового масла,
  • 1 стручок ванілі,
  • 180 мл згущеного молока,
  • 5 яєць,
  • 12 яєчних жовтків,
  • 200 г цукру вищого ґатунку,
  • 2/3 ч. л. порошку для випічки,
  • 115 г пшеничного борошна,
  • 15 г крохмалю,
  • 20 г сухого молока,
  • 2 ст. л. розчинної кави,
  • 1 ст. л. порошку какао.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 230°C. Покрити пергаментним папером дно форми для випічки діаметром 20 см. Збити вершкове масло, зерна ванілі і згущене молоко до легкої і пухкої консистенції. Збити яйця, яєчні  жовтки, цукор і порошок для випічки. Додати приготовану раніше вершкову масу і продовжувати збивати на великій швидкості. Просіяти борошно і крохмаль. Додати до тіста.

Розділити тісто на дві частини. В одну з них додати каву і какао. Ретельно перемішати.

Поставити порожню форму для випічки в духовку на 2 хв. Випікати шари десерту (9-10 шт.) приблизно по 3 хв. в режимі гриль, або поки вони підрум'яняться. Для кожного нового шару потрібно використовувати однакову кількість тіста і розподіляти поверхню лопаткою. Після того як шар готовий нанести на нього чергову порцію тіста (через кожні три шари чергувати вид тіста) і ставити назад в духовку.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius