Спосіб приготування:
Корж:
Збити всі інгредієнти за допомогою кухонного комбайна, поки утвориться тісто. Замотати кухонною плівкою і поставити в холодильник на 30 хв. Розкачати тісто і перекласти його у форму для випічки діаметром 24-26 см. Накрити і поставити в холодильник мінімум на 30 хв.
Розігріти духовку до 190ºС. Попроколювати поверхню тіста виделкою. Випікати приблизно 25 хв. Перекласти на решітку і дати охолонути.
Карамельний соус:
Помістити цукор в невеликий сотейник і довести до кипіння на середньому вогні, поки він набуде карамельний відтінок. Зняти з вогню і додати вершкове масло. Долити вершки і обережно збити. Перелити карамель на приготований корж і дати трохи охолонути. Потім поставити в холодильник на 1 год.
Шоколадний крем:
Довести до кипіння вершки в невеликому сотейнику на середньому вогні. Помістити шоколад в миску середнього розміру. Перелити в неї гарячі вершки. Залишити на кілька хвилин і перемішати до однорідної консистенції.
Перелити приготований шоколадний крем на карамельний шар торта. Поставити в холодильник на 24 год.
Збиті вершки:
Приготувати вершки перед подачею десерту до столу. Збити вершки за допомогою міксера разом з цукром до густої консистенції. Перекласти приготовану масу в кондитерський мішок. Прикрасити вершками торт. Посипати какао.