вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Ванільний торт з дульче-де-лече

Інгредієнти:

Вихід: 12 порцій.
Час приготування: 50 хв.

  • 1 банка дульче-де-лече(варене згущене молоко),
  • 250 г борошна,
  • 1 ст. л. порошку для випічки,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 170 г вершкового масла, кімнатної температури,
  • 335 г цукру,
  • 5 великих яєчних білків, кімнатної температури,
  • 2 ч. л. ванільного екстракту,
  • 240 мл молока,
  • 170 г вершкового масла, кімнатної температури,
  • 480 г цукрової пудри,
  • 120 мл вершків 36-40% жирності,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 1 ст. л. ванільного екстракту.

Спосіб приготування:

Коржі:
Розігріти духовку до 175ºС з решіткою посередині. Змастити вершковим маслом і посипати борошном дві форми для випічки діаметром 22,5 см і глибиною приблизно 4 см.

У середню миску просіяти борошно, порошок для випічки і сіль. У великій мисці з допомогою міксера збити вершкове масло на середньо-високій швидкості. Поступово додати цукор, збиваючи. Потім додати ваніль.

Зробити мінімальну швидкість і по черзі додавати борошно (розділити його на три частини) і молоко.

У великій мисці на великій швидкості збити яєчні білки до густої консистенції. Перекласти масу в тісто і перемішати з допомогою дерев'яної лопатки. Розподілити тісто в приготовані форми для випічки і вирівняти поверхню лопаткою. Випікати приблизно 30 хв., щоб зубочистка, вставлена в центр тіста, виходила чистою. Перекласти на решітку і дати охолонути у формі 10 хв. За допомогою гострого ножа відокремити коржі від стінок форми і перевернути на решітку. Дати повністю охолонути.

Глазур:

Розтопити вершкове масло в невеликому сотейнику на середньо-високому вогні, поки воно гарно підрум'яниться (приблизно 8 хв.). Зняти з вогню і перелити в миску (пригоріле масло залишити в сковороді). Дати охолонути.

За допомогою міксера збити цукрову пудру, ваніль, сіль і вершкове масло на невеликій швидкості до однорідної консистенції. При цьому постійно доливати вершки. Якщо глазур занадто густа додати ще столову ложку вершків.

Торт:

Акуратно розрізати коржі уздовж навпіл. Перемазати їх дульче-де-лече. Змастити поверхню приготованою глазур'ю. Полити дульче-де-лече. Поставити на деякий час в холодильник.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.