Спосіб приготування:
Коржі:
Розігріти духовку до 175ºС з решіткою посередині. Змастити вершковим маслом і посипати борошном дві форми для випічки діаметром 22,5 см і глибиною приблизно 4 см.
У середню миску просіяти борошно, порошок для випічки і сіль. У великій мисці з допомогою міксера збити вершкове масло на середньо-високій швидкості. Поступово додати цукор, збиваючи. Потім додати ваніль.
Зробити мінімальну швидкість і по черзі додавати борошно (розділити його на три частини) і молоко.
У великій мисці на великій швидкості збити яєчні білки до густої консистенції. Перекласти масу в тісто і перемішати з допомогою дерев'яної лопатки. Розподілити тісто в приготовані форми для випічки і вирівняти поверхню лопаткою. Випікати приблизно 30 хв., щоб зубочистка, вставлена в центр тіста, виходила чистою. Перекласти на решітку і дати охолонути у формі 10 хв. За допомогою гострого ножа відокремити коржі від стінок форми і перевернути на решітку. Дати повністю охолонути.
Глазур:
Розтопити вершкове масло в невеликому сотейнику на середньо-високому вогні, поки воно гарно підрум'яниться (приблизно 8 хв.). Зняти з вогню і перелити в миску (пригоріле масло залишити в сковороді). Дати охолонути.
За допомогою міксера збити цукрову пудру, ваніль, сіль і вершкове масло на невеликій швидкості до однорідної консистенції. При цьому постійно доливати вершки. Якщо глазур занадто густа додати ще столову ложку вершків.
Торт:
Акуратно розрізати коржі уздовж навпіл. Перемазати їх дульче-де-лече. Змастити поверхню приготованою глазур'ю. Полити дульче-де-лече. Поставити на деякий час в холодильник.