вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Лимонний торт з полуничним желе

Інгредієнти:

Час приготування: 2 год. 10 хв.

Для полуничного желе:

  • 350 г полуниці, грубо порізати, або 360 мл полуничного пюре,
  • 3 листових желатина,
  • сік від 1/2 лимона,
  • 3 ч. л. цукру.

Для тіста:

  • 2 великих яйця,
  • 200 г цукру,
  • цедра від 1 лимона, натерти на дрібній тертці,
  • сік від 1/2 лимона,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 280 г пшеничного борошна,
  • 3 ч. л. порошку для випічки,
  • 240 мл грецького йогурту,
  • 120 мл рослинної олії.

Для лимонного вершкового крему:

  • 3-4 яєчних білка,
  • 100 г цукру,
  • 500 г вершкового масла, охолодити, порізати на кубики,
  • 4 ч. л. лимонної есенції.

Для червоної посипки:

  • цукрова пудра,
  • вода,
  • харчовий барвник червоного кольору.

Спосіб приготування:

Полуничне желе:
З допомогою кухонного комбайна або блендера перемолоти полуницю до консистенції пюре. Процідити через сито. Має вийти близько 360 мл пюре.

Покрити круглу форму для випічки діаметром 22,5 см кухонною плівкою. Злегка змастити її олією.

Помістити желатин у миску з холодною водою.??

У сотейнику змішати полуничне пюре, лимонний сік і цукор. Поставити на середній вогонь, щоб цукор розчинився. Витягнути желатин з води, віджати зайву рідину і додати його в сотейник з гарячим полуничним пюре. Збити, щоб желатин повністю розчинився. Перелити в приготовану форму для випічки. Дати охолонути до кімнатної температури. Накрити кухонною плівкою і поставити на ніч у холодильник.

Тісто:
Розігріти духовку до 180°C. Збити яйця з цукром до густої консистенції. Додати лимонну цедру, лимонний сік і ванільний екстракт. Ретельно перемішати. В окрему миску просіяти борошно і порошок для випічки. Пересипати в яєчну суміш. Додати йогурт. Перемішати. Потім додати рослинну олію. Випікати 30 хв., або поки зубочистка, вставлена ??в центр тіста, буде виходити чистою. Дати охолонути у формі для випічки 10 хв. Потім перекласти на решітку і дати повністю охолонути.??

Лимонний вершковий крем:


Збити яєчні білки з цукром. Злегка розігріти на водяній бані і акуратно збити вінчиком або виделкою, щоб цукор розчинився. Перевірити пальцями, щоб не було чути на дотик гранул цукру. Перелити в міксер і збити до отримання стійкої піни (близько 10 хв.). Додати вершкове масло. Знову збити. Додати лимонну есенцію за смаком.??

Червона посипка:
Приготувати глазур згідно інструкції на упаковці. Додати харчовий барвник. Перелити в кондитерський мішок. Сформувати маленькі кульки і сердечка. Дати застигнути.

Торт:
Коли корж повністю охолоне розрізати його горизонтально навпіл. На нижній шар поставити полуничне желе. Накрити другим шаром. Наповнити кондитерський мішок вершковим кремом. Декорувати поверхню торта.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.