вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Хліб по-бокерски

Інгредієнти:
  • 500 г невибіленої хлібопекарської муки,
  • 350 мл води, кімнатної температури,
  • 1 1/2 ч. л. швидкорозчинних сухих дріжджів,
  • 1 1/2 ч. л. дрібнозернистої морської солі.

Спосіб приготування:

У мисці збити борошно та дріжджі. Додати сіль і воду. Перемішати дерев'яною ложкою, щоб інгредієнти поєдналися. Перекласти тісто на посипану борошном робочу поверхню і місити близько 20 хв. (додавати якомога менше муки). Перекласти тісто в миску, змащену оливковою олією, і поставити в тепле місце без протягів приблизно на 1 год., щоб тісто виросло в два рази.

Розігріти духовку до 230°C. Сформувати з тіста прямокутник розміром 15 х 30 см. Змастити поверхню тіста невеликою кількістю води і посипати борошном. Загорнути тісто, щоб вийшов прямокутник розміром 15 х 12,5 см, залишаючи близько 5 см. Змастити 5 см тіста водою, скласти в зворотний бік і защипати краї.

Покласти на робочу поверхню чистий кухонний рушник і щедро посипати його мукою. Перекласти на нього тісто, швом вниз. Накрити тісто кухонним рушником і дати постояти 30 хв.

Розгорнути тісто і за допомогою гострого ножа розрізати його приблизно на 6 шматків. Покласти шматки назад на кухонний рушник, накрити і дати постояти 30 хв. Випікати 12-15 хв. Дати охолонути на решітці.      

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.