Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 180°C. Запікати горіхи, поки вони підрум'яняться. Дати охолонути (очистити фундук). У мисці ретельно перемішати горіхи, подрібнені фрукти і спеції.
У сотейнику довести до кипіння мед, вершкове масло і цукор. Температура повинна досягти 116°C. Щоб перевірити готовність можна перелити трошки медово-цукрової маси в ємність з крижаною водою. При цьому має сформуватися м'яка кулька, яку можна приплюснути.
Перелити медову масу в миску з горіхами і фруктами. Перемішати. Розігріти духовку до 150°C. Покрити форму для випічки розміром 22,5 х 12,5 х 2,5 см рисовим папером. Перекласти у форму приготовану основу для десерту. Вирівняти поверхню (буде зручніше, якщо намочити руки в молоці). Накрити рисовим папером і придавити. Випікати приблизно 45 хв. Дати охолонути. Порізати кубиками або прямокутниками. Зберігати до трьох тижнів в герметичному контейнері (в сухому, прохолодному місці).