Cooking Zone - Вівсяне печиво з ромом і родзинками (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 18 шт.

115 г родзинок,
120 мл темного рому,
115 г вершкового масла,
150 г коричневого цукру,
1 велике яйце,
1 ч. л. ванільного екстракту,
2 ст. л. меляси,
65 г пшеничного борошна,
1 ч. л. соди,
1/2 ч. л. солі,
160 г вівсяних пластівців.

Спосіб приготування:

У невеликому сотейнику на середньо-високому вогні довести до кипіння родзинки і ром. Накрити кришкою і зняти з вогню. Залишити на 30-45 хв.

Розігріти духовку до 180°C. Покрити деко пергаментним папером.

У великій мисці збити вершкове масло з коричневим цукром до однорідної консистенції. Додати яйце, ванільний екстракт і мелясу. Поступово збивати, при цьому додаючи борошно, соду, сіль і вівсяні пластівці. Додати родзинки, а також ром, який не абсорбувався. Перемішати.

За допомогою столової ложки сформувати на деко печиво. Випікати 12-15 хв. Дати охолонути кілька хвилин на деко. Потім перекласти на решітку і дати повністю охолонути.