Cooking Zone - Шоколадно-абрикосове печиво з фісташками (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 20 шт.

2 ст. л. порошку какао,
115 г вершкового масла, кімнатної температури,
200 г світло-коричневого цукру,
2 великі яйця,
1 ч. л. ванільного екстракту,
220 г пшеничного борошна,
1 ч. л. соди для випічки,
щіпка солі,
175 г шматочків напівгіркого шоколаду,
130 г шматочків білого шоколаду,
150 г смажених фісташок, грубо порізати, плюс ще 2 ст. л. для начинки,
130 г кураги, подрібнити.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 175°С. Покрити деко пергаментним папером або силіконовим килимком. За допомогою міксера збити вершкове масло з цукром на середній швидкості до однорідної консистенції, очищаючи дно і стінки ємності.

По черзі додавати яйця, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання. Потім додати ванільний екстракт. Збити на невеликій швидкості до однорідної консистенції, очищаючи дно і стінки ємності.

Збити борошно, какао, соду і сіль. Поступово додати в миску з іншими інгредієнтами, збиваючи на невеликій швидкості. Додати два види шоколаду, 150 г фісташок і курагу.

Сформувати печиво (по 1 ст. л.) на приготованому деку на відстані 3,75-4 см один від одного. Посипати фісташками. Випікати 10-12 хв., щоб печиво залишилося трохи м'яким на дотик. Дати повністю охолонути.