Домашнє чайне печиво

Розігріти молоко. Зняти з вогню, не доводячи до кипіння. Додати чайне листя. Накрити і дати охолонути. Процідити через ситечко (листя не викидати). Збити вершкове масло з цукровою пудрою до легкої і пухкої консистенції. Додати жовток і ретельно перемішати. Повільно долити молоко і перемішати. Додати 1-2 ст. л. борошна, якщо тісто дуже рідке. Додати чайне листя і ретельно перемішати.

Змішати борошно і мелений мигдаль. Додати в тісто, розділивши на дві частини. Ретельно перемішати резиновою лопаткою, щоб утворилося м'яке тісто. Перекласти тісто в поліетиленовий пакет. Сформувати у формі диска і поставити в холодильник на 30 хв. або в морозилку на 10 хв.

Витягнути тісто з холодильника. Місити, щоб тісто знову стало м'яким. Перекласти його в кондитерський мішок з насадкою у формі зірочки. Можна також скористатися звичайною формочкою для печива. Сформувати печиво на приготованому деко.

Розігріти духовку до 180°C. Випікати 13-15 хв., поки печиво підрум'яниться. Дати охолонути на решітці. Зберігати в герметичному контейнері.