Шоколадно-ванільне печиво
Вихід: 10 шт.
- 225 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 170 г цукру,
- 150 г коричневого цукру,
- 2 яйця, збити,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 380 г хлібопекарського борошна,
- 3/4 ч. л. солі,
- 1 ч. л. соди,
- 230 г шоколадних шматочків (60% какао).
У великій мисці збити вершкове масло і два види цукру. Не збивати занадто сильно. Додати яйця і ванільний екстракт. Збити.
В окремій мисці середнього розміру збити борошно, сіль і соду. Додати борошно з сіллю і содою в тісто. Перемішати. Додати шматочки шоколаду і перемішати. Тісто має бути не липким і не сухим. Накрити миску з тістом і поставити в холодильник на 8 год. (на ніч).
Розділити тісто на 12 шматочків. Поверхня повинна бути шорсткою і нерівною. Якщо шматочки тіста стають занадто м'якими від тепла рук поставити його на 30 хв. в холодильник.
Розігріти духовку до 175°C. Перекласти печиво на деко (не змащувати вершковим маслом чи рослинною олією). Випікати 15-20 хв. або поки підрум'яняться (перевірити готовність через 13 хв.). Печиво може виглядати не повністю готовим, але воно дійде до готовності на решітці.
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар