вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Солодкі ягідні міні-тарталетки

Інгредієнти:

Вихід: 10 шт.

Для тіста:

  • 250 г борошна,
  • 75 г цукру,
  • 170 г вершкового масла, охолодити і порізати кубиками,
  • 2 яєчні жовтки,
  • 60 мл сметани,
  • 3 ст. л. крижаної води.


Для начинки:

  • 150 г цукру,
  • 30 г борошна,
  • 1 ст. л. лимонного соку,
  • 660 г чорниць, ожини або малини (можна використовувати поєднання ягід),
  • 1 яйце,
  • нерафінований цукор.

Спосіб приготування:

Тісто:
У кухонному комбайні перемолоти 250 г борошна і 75 г цукру. Додати вершкове масло і перемолоти до консистенції муки грубого помелу. Це можна також зробити за допомогою ножа для тіста.

У невеликій мисці з'єднати яєчні жовтки, сметану і воду. Перелити в борошняну масу і перемішати. Замісити тісто і сформувати його у формі кулі. Замотати кухонною плівкою і сформувати диск. Поставити в холодильник (або в морозилку) приблизно на годину, щоб з тістом було легко працювати.

Розігріти духовку до 200°C. Розділити тісто на 10 частин. Розкачати кожен шматок тіста на злегка посипаній борошном робочій поверхні. Вирізати круглі заготовки діаметром приблизно 11 см (або у формі сердечок). Перекласти заготовки з тіста на покриті пергаментним папером деко.

Начинка:
У невеликій мисці перемішати 150 г цукру і 30 г борошна. Посипати центр кожної заготовки з тіста невеликою кількістю цукрово-борошняної маси. Решту цукрово-борошняної маси акуратно перемішати з ягодами і лимонним соком.

Тарталетки:
Розподілити приготовану начинку на заготовки для тарталеток. Загорнути краї. Змастити тісто яйцем і посипати краї нерафінованим цукром. Випікати приблизно 20 хв., щоб краї підрум'янилися, а ягоди стали м'якими.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.