вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Тістечка з ожиною і лаймом

Інгредієнти:

Вихід: 6 шт.

Для коржа:

  • 115 г вершкового масла, кімнатної температури,
  • 55 г цукру,
  • 125 г борошна,
  • 1/4 ч. л. солі.


Для начинки:

  • 340 г цукру,
  • 60 г пшеничного борошна,
  • 1 ст. л. лаймової цедри,
  • 1/4 ч. л. солі,
  • 220 г свіжої або замороженої ожини, розморозити,
  • 3 великих яєчних білка,
  • 1 велике яйце,
  • 160 мл свіжовіджатого лаймового соку.

Спосіб приготування:

Корж:
Розігріти духовку до 175°С. Покрити пергаментним папером квадратну форму для випічки (20 х 20 см). За допомогою міксера збивати вершкове масло з цукром 1-2 хв. на середньо-високій швидкості (до однорідної консистенції). Зменшити швидкість. Додати борошно і сіль. Перекласти тісто в приготовану форму для випічки і рівномірно придавити до дна. Випікати 25 хв., або поки корж підрум'яниться. Витягнути з духовки, підтримуючи в ній температуру.

Начинка:
У великій мисці збити цукор, борошно, цедру і сіль. Пропустити ягоди через дрібне ситечко і пом'яти ложкою, щоб витягти максимальну кількість соку і м'якоті, а кісточки викинути. У миску з сухими інгредієнтами додати яєчні білки і яйце. Ретельно збити. Додати ягідне пюре і лаймовий сік. Збити до однорідної консистенції.

Тістечка:
Перелити приготовану начинку на корж. Випікати приблизно 30 хв., до готовності (щоб начинка не погойдувалась). Перекласти на решітку і дати охолонути до кімнатної температури. Накрити і поставити в холодильник мінімум на 2 год. Акуратно витягнути з форми, притримуючи за пергаментний папір. Перекласти на обробну дошку і порізати порційними шматочками.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.