Спосіб приготування:
Начинка:
Помістити в миску арахісове масло, пасту чілі і сіль. Трохи розігріти вершки в невеликій каструлі на повільному вогні. Перелити їх у миску з іншими інгредієнтами. Збити за допомогою міксера до однорідної консистенції. Спробувати і при потребі додати ще сіль і пасту чілі. Поставити в холодильник на кілька годин або на ніч.
Тісто:
Просіяти борошно, какао, сіль, чорний перець, перець чілі, каєнський перець. За допомогою міксера збити вершкове масло. Додати ваніль і цукор. Ще раз ретельно збити. Додати яйце і знову збити. Потім додати сухі інгредієнти. Збити.
Перекласти тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню. Сформувати два циліндри діаметром 4-5 см. Замотати їх вощеним папером і поставити в морозилку приблизно на 20 хв.
Печиво:
Розігріти духовку до 190°C. Порізати тісто скибочками завтовшки 3-4 мм. Перекласти їх на покриті пергаментним папером деко на відстані близько 4 см один від одного. Випікати приблизно 8 хв. Печиво буде готовим, коли воно стане твердим на дотик. Дати охолонути.
Перемазати приготованою начинкою.
