вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Пісочне печиво з ожиною та мигдалем

Інгредієнти:

Вихід: 24 шт.

  • 285 г вершкового масла, розм'якшити,
  • 435 г пшеничного борошна,
  • 120 г цільного мигдалю, бланшувати,
  • 1 ч. л. солі,
  • 1 ч. л. кориці,
  • 185 г плюс 4 ст. л. цукрової пудри,
  • 1/2 ч. л. чистого мигдального екстракту,
  • 240 г ожини,
  • цедра від 1 апельсина, потерти.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 175°C. Змастити вершковим маслом форму для випічки розміром 22,5 х 32,5 см (можна використовувати і форми інших розмірів, від цього залежить товщина печива). Покрити великим шматком пергаментного паперу, щоб його краї звисали з форми. Змастити вершковим маслом пергаментний папір. Посипати борошном, а залишки борошна забрати.

Помістити мигдаль на деко рівним шаром. Випікати 15 хв., до золотистого кольору. Дати охолонути. Перемолоти в кухонному комбайні.

У мисці збити борошно, мелений мигдаль, сіль і корицю.

За допомогою міксера з насадкою для збивання збити 185 г плюс 2 ст. л. цукрової пудри і вершкове масло. Збивати близько 3 хв., до блідого відтінку і пухкої консистенції. Долити мигдальний екстракт. Розділити борошняну суміш на 2 порції, і по черзі додати до вершкового масла з цукром. Замісити пухке тісто.

Відкласти близько 180 г тіста. Решту тіста перекласти у форму для випічки. Рівномірно посипати ягодами. Потім посипати цедрою і 2 ст. л. цукрової пудри. Зверху покришити тісто, що залишилося. Випікати близько 30 хв., до золотистого кольору. Витягнути з форми для випічки разом з пергаментним папером. Дати охолонути на решітці. Порізати на квадратики. Можна посипати цукром.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.