Печиво з джемом та мигдалем
Інгредієнти:
Вихід: 30 шт.
- 170 г цукрової пудри,
- 215 г мигдального борошна,
- 30 г борошна,
- 5 г крохмалю,
- 6 яєчних білків,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 3 ст. л. цукру,
- 170 г мигдалю, нарізати скибочками,
- абрикосовий або малиновий джем.
Спосіб приготування:
Збити яєчні білки до утворення піни. Додати ванільний екстракт і цукор. Ретельно збити, поки маса буде щільною і блискучою.
Просіяти цукрову пудру, мигдалеве борошно, звичайне борошно і крохмаль. Додати до маси з яєчних білків і ретельно перемішати лопаткою. Тісто повинно бути гладким і однорідним.
Розігріти духовку до 175°C. Перелити тісто в кондитерський мішок з круглим наконечником. Видавити невеликі круглі диски на деко. Посипати скибочками мигдалю. Зменшити температуру в духовці до 170°C. Випікати печиво 12-15 хв. Дати охолонути. Посипати цукровою пудрою. Змастити половину печива джемом і накрити другою половиною. Дати настоятися 12 год. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар