Печиво з інжиром і анісом
- 250 г борошна,
- 1/2 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. солі,
- 115 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 170 г цукру,
- 1 велике яйце,
- 1 ч. л. чистого екстракту ванілі,
- 1 ч. л. мелених зерен анісу,
- 150 г сушеного інжиру, нарізати,
- 150 г цукру-сирцю (опціонально).
Змішати сухі інгредієнти, у тому числі й аніс. В окремій мисці збити вершкове масло і цукор. Додати яйце і ваніль. Збивати до отримання однорідної маси. Додати сухі інгредієнти і перемішати, поки не сформується тісто. Розділити на дві частини і сформувати з кожної прямокутник. Охолодити протягом, принаймні, двох годин.
Розігріти духовку до 175°С з решіткою посередині. Покрити пергаментним папером або змастити вершковим маслом деко.
Розкачати два шматки тіста на злегка посипаній борошном поверхні розміром приблизно 21,2x41, 2 см. Після цього можна або підрізати краї, або залишити їх. Посипати один шар тіста інжиром і анісом. Накрити другим шаром тіста, і злегка придавити руками. Посипати цукром (опціонально). Розрізати на квадратики розміром близько 5 см. Викласти на деко на відстані 5 см один від одного. Випікати 12-15 хв., повернувши деко через 6-7 хв., або поки краї не підрум'яняться. Охолодити на решітці. Зберігати в герметичному контейнері між шарами вощеного або пергаментного паперу. Можна зберігати впродовж тижня.
Проголосувало користувачів: 3
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар