Рис з морепродуктами по-іспанськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 369 ккал.
Час приготування: 45 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 головка цибулі, дрібно нарізати,
- 1 червоний і 1 жовтий перець, насіння видалити, нарізати скибочками,
- 2 зубчики часнику, нарізати,
- 250 г рису для паельї,
- 850 мл гарячого овочевого бульйону,
- щіпка шафрану,
- 400 г морського коктейлю (асорті з морепродуктів), можна використовувати заморожені морепродукти, розморозивши їх перед приготуванням,
- сік від 1/2 маленького лимона,
- невелика жменя листя петрушки, порізати.
Спосіб приготування:
Розігріти олію у великій сковороді і готувати цибулю 6-7 хв., поки вона не буде м'якою. Додати перець і часник, готувати ще 2 хв. Потім додати рис і готувати 1 хв., помішуючи.
Долити бульйон, додати шафран і довести до кипіння. Готувати, не накриваючи кришкою, на протязі 20 хв., періодично помішуючи, поки рис не стане м'яким. Бульйон повинен повільно кипіти.
Додати морепродукти і лимонний сік. Варити ще 2 хв., або до готовності. Подавати в теплих сервірувальних тарілках, прикрасивши листям петрушки.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар