Курка по-мароканськи із зеленими оливками та лимоном
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції
Час приготування: 55 хв.
- 2 лимони,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 велика головка цибулі, розрізаної навпіл і порізаної кільцями,
- 2 зубчики часнику, роздавлені,
- 1 ст. л. паприки,
- 2 ч. л. меленого кмину,
- 1 ч. л. меленої кориці,
- 1 ч. л. меленого імбиру,
- 500 мл курячого бульйону,
- 1 2-х кілограмова курка, розрізана на 8 шматків, без шкіри,
- 100 г зелених оливок,
- сіль,
- перець.
Спосіб приготування:
Розрізати один лимон на 8 частин. З другого видавити 2 ст. л. соку.
У великій сковороді розігріти оливкову олію на середньо-великому вогні. Додати цибулю, посолити і поперчити, смажити до золотисто-коричневого кольору, приблизно 8 хв. Шматки курки посолити і поперчити і покласти на сковороду. Додати лимонні скибки. Накрити кришкою, зменшити вогонь до средньо-малого і тушкувати курку час від часу, повертаючи приблизно 25-30 хв. Перекласти курку на тарілку.
У сковорідку додати оливки і лимонний сік, і на максимальному вогні варити до загустіння, приблизно 5 хв. Посолити і поперчити соус і полити ним курку.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар