Запечені овочі з тахіні і харіссою по-марокканськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 272 ккал.
Час приготування: 45 хв.
- 2 цукіні, порізати шматочками,
- 3 червоних болгарських перця, видалити насіння і порізати шматочками,
- 1 великий баклажан, порізати шматочками,
- 8 пір'їнок зеленої цибулі, порізати шматочками по 2 см,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 2 ст. л. харісси,
- 2 ст. л. пасти тахіні,
- сік від 1 лимона,
- 60 мл сметани,
- маленький пучок м'яти, грубо порізати,
- кускус, для подачі,
- піта, для подачі.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°C. Викласти овочі на деко. Полити оливковою олією і посипати харіссою. Приправити і перемішати. Випікати 30 хв., або до готовності і щоб овочі почали карамелізуватися. Для заправки збити тахіні, лимонний сік, сметану і 1-2 ст. л. води. Додати половину м'яти і перемішати. Посипати овочі рештою м'яти. Подавати з заправкою, кускусом і пітою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар