вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Картопляний книш

Інгредієнти:

Вихід: 64 шт.

  • 500 г борошна,
  • 1 ч. л. солі,
  • 6 ст. л. рослинної олії,
  • 700 г картоплі, очистити і нарізати на шматочки товщиною 2,5 см,
  • 3 головки цибулі, дрібно нарізати,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 1 яйце, збити з 1 ст. л. води.

Спосіб приготування:

Збити в мисці борошно і 1 ч. л. солі. Зробити заглиблення в центрі і додати 250 мл плюс 2 ст. л. теплої води і 2 ст. л. олії. Замісити тісто. Розділити його на 4 частини. Замотати в кухонну плівку і залишити на 30 хвилин.

Картоплю покласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і посолити. Варити на повільному вогні близько 15 хв. до готовності. Після цього картоплю пропустити через м'ясорубку або прес для пюре. Розігріти олію в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, частково накрити кришкою, і тушкувати, помішуючи, близько 15 хвилин. Готову цибулю додати до картоплі, приправити сіллю і перцем.

Розігріти духовку до 190°C. Покласти тісто на посипану борошном робочу поверхню і розкачати його тонким шаром. Вирізати 16 кружечків. Викласти по 1 ст. л. картопляної суміші в центр кожного кружечка. Краї тіста змастити яйцем, підняти і защепити. Ще раз змастити яйцем і помістити на форму для випічки. Випікати до золотистого кольору, близько 30 хв. Дати охолонути. Подавати теплими.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.