Угорський гуляш по-сегедськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 260 ккал
- 375 г пісної свинини,
- 1 цибулина,
- 2 ч. л. олії,
- 2 ч. л. молотого солодкого червоного перцю,
- 1 ч. л. томатної пасти,
- 1/2 банки квашеної капусти,
- 1/3 ч. л. кмину,
- 1/4 л м'ясного бульйону (з кубиків),
- 1/8 л сметани,
- 1 щіпочка червоного молотого гострого перцю.
Спосіб приготування:
М'ясо нарізати великими кубиками завбільшки в 2 см, обчищену ріпчасту цибулю дрібно посікти.
В каструлі для тушкування розігріти олію і пасерувати в ній цибулю до золотистого кольору. М'ясо змішати з стручковим перцем, викласти до цибулі, додати томатну пасту. Старанно перемішати, закрити кришкою і на слабкому вогні тушкувати близько години, час від часу підливаючи потрошку води.
В другу каструлю покласти квашену капусту, кмин, залити м'ясним бульйоном і, закривши кришкою, тушкувати близько 30 хв. Потім змішати м'ясо з квашеною капустою та сметаною і на смак заправити червоним перцем.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар