Спосіб приготування:
Розм'якле масло з цукром та яйцями старанно розтерти, поступово ввести сіль, вишневу наливку та лимонну цедру.
Додати просіяне борошно, вимісити тісто, покласти його на пергаментний папір, або фольгу і розкачати корж завширшки в 5 см і завтовшки в 2 см, потім щільно загорнути в папір. Тісто поставити па 1 год. в холодне місце, потім нарізати його на шматки шириною в 1 см та обсипаними борошном, руками сформувати маленькі рогалики з гострими кінцями.
Шенкелі обсмажувати в не дуже гарячому жирі (десь 175°С). Під час обсмажування шенкелі повинні трошки розтріскатися.