cookinzone Роздрукувати


Шніцель по-гольштейнськи

Шніцель по-гольштейнськи
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 360 ккал

  • 4 телячі відбивні, кожна приблизно по 125 г,
  • сіль,
  • перець,
  • борошно,
  • 1 ст. л. вершкового масла, або маргарину,
  • 4 яйця,
  • 2 скибки хліба для тостів,
  • 4 сардини,
  • трошки чорної ікри,
  • трошки копченої лососини.
Спосіб приготування:

М'ясо посолити, поперчити і обкачати в борошні. На плоскій сковороді на слабкому вогні розтопити жир, покласти відбивні та обсмажити їх з обох боків до готовності.


Запекти тости. Шніцелі вкласти на гарячу таріль.


В тому ж жирі спекти яєшню з 4 яєць і перекласти нею шніцелі. На тости тонким шаром намазати вершкове масло або маргарин, накрити листками салату і прикрасити сардинами, ікрою, лососиною та лимонними дольками. Викласти їх по краях тарелі. Окремо подати смажену картоплю і салати.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius